Rosé
METODO CLASSICO ROSE’ BRUT NATURE
VITIGNO: PINOT NERO 100%
UBICAZIONE VIGNETI: FASCIA COLLINARE 500 m SUL LIVELLO DEL MARE
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: ARGILLOSO-CALCAREO
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
VINIFICAZIONE: IN ROSE’ CON PRESSATURA SOFFICE
AFFINAMENTO: IN ACCIAIO
TIRAGGIO: MOLTIPLICAZIONE DEI LIEVITI RICETTA TRADIZIONALE
PRESA DI SPUMA SUI LIEVITI: IN BOTTIGLIA 24 MESI
SBOCCATURA: ANNO 2024 – LIQUEUR DE SPEDITION, TRADIZIONE
ALCOOL: 12,5% VOL
FORMATO: LT 0,750
COLORE: Rosa antico
PROFUMO: Fine e intenso, è caratterizzato da un denso profumo di frutti rossi
SAPORE: Morbido ed esaltato da equilibri acidi e salini che ne aumentano la piacevolezza
ABBINAMENTO: Ben si abbina ad antipasti, carni bianche, salumi, zuppe di pesce e formaggi freschi
Temperatura di servizio non inferiore ai 7-8 °C