Uve: maggior quantitՈ di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, ammessi dal disciplinare.
Allevamento: guyot
Resa: 30-35 q/Ha
Vendemmia:
raccolta manuale, dalla metՈ di settembre all'inizio di ottobre, selezionando i grappoli e depositandoli in piccole casse per l'appassimento
Descrizione Organolettica:
rosso granato con profumi di frutta in confertura, spezie, ciliegie, amarene, sentori di appassimento e sfumature di tabacco e cacao.
Suolo: terreni originatisi da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilitՈ.
Vigneto:
Jago (Negrar in Valpolicella). zone collinari della Valpolicella Classico a ridosso del colle Masua. Altitudine tra i 240 e i 252 metri slm, esposizione verso levante. Da 3700 a 4500 viti/ha.