Pecorino – Spumante Brut

Tutta l’esperienza e la tradizione della scuola spumantistica Valdo in questa nuova linea che vuole celebrare eccellenze enologiche locali. Un contributo che sentivamo come quasi dovuto al paese più bello del mondo: l’Italia.
Questo spumante ottenuto da uve Pecorino presenta colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.

Palato

Naso: caratteristico profumo floreale di ginestra e acacia con fragranze balsamiche e agrumate.
Palato: fresco, di buona struttura, ottima mineralità e buona consistenza acida.

Abbinamenti

Accompagna frutti di mare e pasta con il pesce o con ragù di carni bianche.
Perfetto servito ad una temperatura di 6-8° in flutes a tulipano.