Uve: Sangiovese (uvaggio di cloni diversi di Sangiovese)
Allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot
Resa: 60
Vendemmia:
vendemmia a mano in piccole casse – fine agosto
Descrizione Organolettica:
perlage fine e persistente. colore buccia di cipolla. Profumo intenso, floreale, con sentori di frutti di bosco. Sapore secco senza asperita?, fresco e garbato. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi
Suolo: presenza di argille brune, limo, calcare
Vigneto:
vigneto “Ponte della Bella Sposa”, Mercato Saraceno (FC). esposizione Sud-Est. altitudine 350 m. s.l.m.